雅秀

3月にコープうねの店で研いでもらって以来、そのままな包丁。刃こぼれがひどくなってきたので関西スーパー鴻池店へ向かった。ここに毎月第1水・木曜日、研ぎ師の「芸技屋 雅秀（げいぎやまさひで）」さんがやってくる。トラックで兵庫県南部を巡回出展され...